عدد الرسائل : 675 العمر : 35 الموقع : 1989 تاريخ التسجيل : 18/09/2009
موضوع: طريقة عمل المثلجات (الايس كريم) السبت يوليو 10, 2010 6:52 am
بمناسبة الصيف
المقادير
1 كوب من اللبن 1كوب من السكر 1 كوب من فاكهة الموسم 2صفار بيض 2ملعقة من النشا 2عصير ليمونة طريقة عمل المثلجات (الايس كريم)
طريقة التحضير
تغلى الفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون يغلى اللبن مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثانى وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالفريزر داخل وعاء بلاستيك اما فى عدم وجود ماكينة ايس كريم يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك
ملحوظة هامة
فى حالة الحصول على ايس كريم فانيليا يحذف عصير الفاكهة وعصير الليمون ويتم عمل باقى الخليط وفى حالة الرغبة فى الحصول على ايس كريم شيكولاته يمكن اضافة نصف كوب كاكاو للبن اثناء الغليان.
الي بعملها يذوقنا
ندى الطراونه طروي نشيط
عدد الرسائل : 241 تاريخ التسجيل : 15/06/2010
موضوع: رد: طريقة عمل المثلجات (الايس كريم) الخميس يوليو 15, 2010 10:54 am
يسلموووو كتييييييييير
انشاالله منجربها
عقباوية طروية طروي نشيط جداً
عدد الرسائل : 675 العمر : 35 الموقع : 1989 تاريخ التسجيل : 18/09/2009
موضوع: رد: طريقة عمل المثلجات (الايس كريم) السبت يوليو 17, 2010 6:12 am